1/ Limón: el alimento “detox”
“Tomar jugo de limón en agua tibia, en ayunas por la mañana”... Todos hemos oído hablar de eso y tiene un porqué, el limón ayuda a desintoxicar el cuerpo, a poner en marcha el sistema digestivo preparando el hígado, y por si fuera poco a drenar el organismo. Es rico en fibra, pectina y vitamina C, y ayuda a alcalinizar el organismo, que suele ser muy ácido en los deportistas. Además, tiene propiedades antibacterianas y da una sensación de saciedad.
El pH (potencial de hidrógeno) es un indicador que mide el nivel de acidez en tu cuerpo. Por lo general, para estar saludable, debe estar en alrededor de 7, que es un pH neutro. Por debajo de 7, es demasiado ácido, y por encima de 7 es demasiado alcalino. Entonces, necesitamos dar prioridad a los alimentos alcalinizantes.
¿Con el limón? Sí… Porque una cosa es el sabor y otra la función: aunque su sabor es ácido es alcalinizante. Aquí, los índices Pral nos ayudan a orientarnos ...